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产品详情
产品名称:鱼头火锅技术培训
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详情介绍

      鱼头火锅原名:成都新津富源鱼头火锅城,由于连锁创造的奇迹,让鱼头火锅在瞬间成为国内家户欲晓的火锅品牌,同时也成为了众多四川的火锅企业及外省的火锅企业争相效仿的对象,都以鱼头火锅所创造的奇迹为标榜。

      鱼头火锅主要经营鱼头类产品,主要以涮食花鲢鱼头为主,吃完火锅再涮食其他荤素菜品。其火锅的口味独特,浓香扑鼻,香味的飘香度相对较高,配合独特的香菜类味碟,口味非常好吃,其白汤味道也是很不错,略带海鲜的香味,口感相当不错。颜色红润,麻辣鲜香,肥而不腻,辣而不燥,回味悠长,这就是谭鱼头火锅的特色和经典!

      本套培训技术资料完整的包括:原料采购、初加工、底料配方、底料熬制程序、锅底制作程序、白汤制作程序、味碟制作程序,注意事项等,详尽详细。

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